Evento enaltece produtos exportados pelos portos paranaenses

Portuários participaram de um café à moda caiçara no Palácio Taguaré, em Paranaguá, nesta quinta-feira (23). Cerca de 40 colaboradores, de diversos setores da Portos do Paraná, experimentaram pratos preparados com ingredientes que também se destacam nas exportações do Porto de Paranaguá, como milho e soja.

O evento foi promovido pelo Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial), com alunos do curso de auxiliar de cozinha formados no Santuário do Rocio.

De acordo com a instrutora da área de gastronomia do Senac Paranaguá, Daniele Costa, ainda há desconhecimento sobre o potencial alimentício dos grãos que movimentam a economia do estado. Segundo ela, muitas pessoas não percebem como a soja e o milho estão presentes na alimentação cotidiana. “A proposta foi trazer essa reflexão, deixando de estigmatizar os grãos e passando a valorizá-los”, destacou.

Os alunos apresentaram pratos como moqueca caiçara com leite de soja, brigadeiro de colher à base de milho e goiabada, torta salgada de milho com carne seca, cookie de farelo de soja com gotas de chocolate, bolinho de mandioca com farelo de soja e costela, creme de milho com molho à bolonhesa e hambúrguer de camarão com pão feito de farelo de soja.

“Nós temos uma parceria sólida com a Portos do Paraná, levando capacitação e atendimento às comunidades, especialmente às ilhas da região, o que contribui para a valorização de Paranaguá”, destacou o gerente executivo da unidade Senac Paranaguá, Gilberto Pereira.

O diretor de Operações Portuárias, Gabriel Vieira, elogiou os pratos apresentados. “Estamos acostumados a ver soja e milho em sua forma bruta. Hoje tivemos a oportunidade de experimentar esses ingredientes transformados em diversos pratos. Os alunos do Senac foram excepcionais, é uma honra recebê-los”, afirmou.